Questa mostarda è realizzata da alcune varietà di pere ormai poco diffuse quali il tentosso, lo spadone e il bergamotto a volte in purezza altre in miscela, ottime da abbinare ai taglieri di formaggi della lessinia o alle carni.
Questa mostarda è realizzata da alcune varietà di pere ormai poco diffuse quali il tentosso, lo spadone e il bergamotto a volte in purezza altre in miscela, ottime da abbinare ai taglieri di formaggi della lessinia o alle carni.